Làm Bánh

Cách làm bánh bông lan trứng muối vũng tàu cực ngon

31-05-2018
Cách làm bánh bông lan trứng muối là món ăn được Việt hóa một cách sáng tạo từ một món Âu – bánh bông lan kết hợp với phần trứng muối và sốt mằn mặn. Đây là loại bánh có nguồn gốc từ Vũng Tàu, nay đã phổ biến khắp nước và được nhiều người yêu thích. Bạn có thể mua bánh bông lan trứng muối tại cửa hàng song tự làm bánh tại nhà sẽ khiến bạn thích thú với trải nghiệm thú vị. Cùng tham khảo cách làm bánh bông lan trứng muối chuẩn vị Vũng Tàu để có thể tự tay làm món bánh hấp dẫn này. Bánh bông lan trứng muối vẫn có vị thơm mềm của bơ, trứng gà, kết hợp với chà bông, trứng muối làm cho món ăn có vị mặn độc đáo phù hợp với khẩu vị nhiều người. Vị bùi mặn của trứng muối, vị đậm đà của chà bông làm cho món bánh thêm hấp dẫn. Để làm bánh bông lan trứng muối cực chuẩn cần có sự kết hợp của nhiều nguyên liệu. Một trong nguyên liệu bạn cần cho món bánh hấp dẫn là phô mai. Bạn có thể chọn phô mai Con Bò Cười có thành phần gồm sữa, bơ, phô mai, đạm sữa được cô đặc từ sữa bò tươi 100%, cung cấp đạm và nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Phô mai Con Bò Cười làm cho bánh bông lan trứng muối có vị mềm, thơm ngon đặc trưng. Phô mai Con Bò Cười làm cho món bánh bông lan trứng muối thơm ngon hơn

Phô mai Con Bò Cười làm cho món bánh bông lan trứng muối thơm ngon hơn (Ảnh: Internet)

Cùng xem cách làm bánh bông lan trứng muối Vũng Tàu với sự kết hợp của phô mai Con Bò Cười sau đây nhé.

Cách làm bánh bông lan trứng muối Vũng Tàu:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 2 quả trứng gà - 6 lòng đỏ trứng muối - Chà bông (ruốc thịt heo): 200gr - 1 hộp phô mai con bò cười - Bột mì: 125gr - Đường: 80gr - Bơ lạt: 70gr (để ở nhiệt độ phòng) - Vanilla dạng lỏng: 5ml - Sữa tươi không đường: 80ml - Bột nở: 1 thìa cafe - Dầu ăn: 30ml - Rượu trắng

Lòng đỏ trứng muối – nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối Lòng đỏ trứng muối – nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối (Ảnh: Internet)

Cách làm bánh bông lan trứng muối Vũng Tàu:

Bước 1: - Trứng muối tách bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ rửa sơ qua nước rồi ngâm khoảng 15 phút trong rượu trắng. Ngâm trứng sẽ giúp lòng đỏ không còn vị tanh và khi nướng sẽ dẻo và lên màu đẹp hơn. - Vớt lòng đỏ ra, trộn đều với dầu ăn rồi đem nướng hoặc hấp sơ khoảng 5-10 phút cho trứng chín. Bước 2: - Cho bơ và đường vào 1 tô sạch, dùng máy đánh trứng đánh cho đường hòa quyện vào bơ. - Cho từ từ trứng vào bơ, đánh bông đều. Bước 3:  Trộn bột mì, muối, vanilla và bột nở trong 1 tô sạch. Cho từ từ hỗn hợp bột và sữa tươi vào trứng, đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt và đặc sệt. Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khay nướng bánh, chỉ đổ khoảng 2/3 khay vì bột sẽ nở ra khi chín, đặt nửa lòng đỏ trứng muối và ½ miếng phô mai lên trên mặt bánh, phủ chà bông kín mặt bánh. Trang trí mặt bánh bông lan trứng muối

Trang trí mặt bánh bông lan trứng muối (Ảnh: Internet)

Bước 5: Bật lò khoảng 150 độ C – 170oC (phụ thuộc tùy kích thước lò lớn hay nhỏ), nướng bánh khoảng 20 - 25 phút cho đến khi mặt bánh chín vàng. Bánh bông lan trứng muối hấp dẫn thơm ngon

Bánh bông lan trứng muối hấp dẫn thơm ngon (Ảnh: Internet)

Lấy bánh từ lò ra và thưởng thức. Món bánh bông lan trứng muối khi hoàn thành có hương vị thơm ngon bắt mắt với lớp bánh màu vàng tươi xốp, phô mai béo ngậy cùng nhân trứng muối vàng tươi. Nếm miếng bánh thấy có độ mềm, độ ẩm vừa phải, dư vị để lại lâu dài. Bánh bông lan trứng muối sau khi làm có thể để được từ 2-3 ngày ở nhiệt độ bình thường và 4-5 ngày khi bảo quản trong tủ lạnh. Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bánh bông lan trứng muối chuẩn vị Vũng Tàu. Nếu không muốn mua ngoài cửa hàng, bạn có thể tự làm bánh bông lan trứng muối tại nhà để cùng gia đình thưởng thức. Bánh bông lan trứng muối có thể sử dụng làm bữa ăn sáng hoặc dùng làm bữa ăn nhẹ buổi chiều cho gia đình bạn cũng có thể dùng làm món quà đáng yêu tặng bạn bè.