Thịt viên xốt cà chua có vị béo ngậy của viên thịt mềm với vị dai giòn của nấm, vị chua ngọt của xốt cà chua, ăn với cơm hay với các món mì đậm đà, tròn vị. Bạn có muốn thử cách làm thịt viên xốt cà chua tại nhà? Hãy cùng tìm hiểu nhé.

Có nhiều cách chế biến món thịt viên như làm thịt viên chiên, thịt viên xốt cà chua, nấu canh với thịt viên, nấu bún mọc… Trong đó, thịt viên xốt cà chua là món dễ làm với cách chế biến đơn giản, được nhiều người ưa chuộng làm tại nhà. Những viên thịt tròn có vị mềm của thịt xay, vị dai giòn của nấm hòa quyện với xốt cà chua chua ngọt có màu đỏ hấp dẫn. Hãy cùng tìm hiểu cách làm thịt viên xốt cà chua để làm món ăn đổi vị cho cả nhà mình nhé.

Thịt viên xốt cà chua hấp dẫn

Thịt viên xốt cà chua hấp dẫn, ngon cơm (Ảnh minh họa)

Cách làm thịt viên xốt cà chua thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500g thịt heo xay. Chọn thịt heo xay ngon, đảm bảo vệ sinh. Nếu không, bạn có thể mua thịt heo tươi ngon rồi về xay bằng máy xay thịt tại nhà.
  • 100g nấm mèo khô. Chọn nấm mèo khô chất lượng từ các thương hiệu uy tín để làm thịt viên ngon nhất.
  • 3 quả cà chua
  • Hạt tiêu, hành khô, hành lá, tỏi, gừng
  • Dầu hào, dầu ăn
  • Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm

Chọn nấm mèo chất lượng

Chọn nấm mèo chất lượng để làm thịt viên xốt cà chua (Ảnh minh họa)

Dụng cụ cần chuẩn bị

  • Nồi
  • Dao
  • Bao tay nilon dùng cho thực phẩm
  • Chảo

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế

  • Nấm mèo rửa sạch, cho vào nước ấm ngâm trong 15 phút cho nở. Nấm nở thì rửa sạch, băm nhỏ.
  • Thịt xay nếu muốn sạch hơn bạn có thể rửa sơ cẩn thận với nước sôi để nguội.
  • Tỏi, gừng, hành khô lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
  • Rửa cà chua với ít muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch, cắt đôi bỏ hạt rồi cắt nhỏ.
  • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Cho thịt xay, nấm mèo đã băm vào tô, thêm vào 2 muỗng hạt nêm, ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Sau khi thịt xay đã ngấm, mang bao tay nilon chuyên dụng cho thực phẩm viên trong lòng bàn tay thành những viên tròn nhỏ rồi xếp lên đĩa, ta đã có thịt viên.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun lửa nhỏ cho nóng rồi cho từng viên thịt vào chiên sơ để thịt cứng lại và không bị vỡ nát. Không chiên quá lâu thịt viên sẽ bị khô mất ngon. Múc thịt viên ra đĩa,

Bước 5: Làm xốt cà chua:

Cho dầu vào chảo, đun nhỏ lửa, cho hành khô băm vào chảo dầu nóng phi thơm rồi cho cà chua đã cắt nhỏ vào xào cho đến khi cà chua chín mềm ra nước xốt màu đỏ, thêm vào ít nước lọc rồi đun đến khi được hỗn hợp sệt thì nêm vào chút hạt nêm cho vừa ăn.

Bước 6: Cho thịt viên đã chiên vào chảo nước xốt cà chua rồi đảo nhẹ tay để thịt viên ngấm đều nước xốt. Đậy nắp chảo, đun với lửa nhỏ khoảng 5 phút cho thịt chín mềm. Tắt bếp. Cho thêm ít tiêu và hành lá cắt nhỏ lên trên.

Múc thịt viên xốt cà chua ra đĩa, ăn nóng với cơm, bún, bánh mì hoặc mì xào đều rất ngon.

Thịt viên xốt cà chua thơm ngon

Thịt viên xốt cà chua thơm ngon có màu sắc bắt mắt (Ảnh minh họa)

Thịt viên xốt cà chua ngon đậm đà với vị chua ngọt của xốt cà chua, miếng thịt viên mềm, nấm dai dai, ăn cùng với cơm hay các món ăn khác đều thơm ngon tròn vị. Bạn nên ăn nóng để thưởng thức hết hương vị của món ăn. Thịt viên chứa nhiều chất đạm, cung cấp năng lượng, giúp bồi bổ sức khỏe, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Cà chua là loại rau quả nhiều vitamin C rất tốt cho sức khỏe và làn da. Sự kết hợp giữa thịt viên và cà chua thành món xốt thơm ngon mà ai thưởng thức cũng nhớ mãi.

Ngoài thịt viên xốt cà chua, bạn cũng có thể chế biến nhiều món ăn khác từ thịt viên như nấu bún mọc, làm thịt viên chiên, nấu canh thịt viên với khổ qua, rau củ… để thưởng thức các món ăn với hương vị đa dạng hấp dẫn. Dù với cách chế biến nào thì món thịt viên cũng đậm đà, thơm ngon.

Vậy là cả nhà đã dễ dàng có món đổi vị cho bữa cơm ngon với cách làm thịt viên xốt cà chua này phải không nào! Thịt viên xốt cà chua không những thơm ngon mà còn nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nếu bạn thích hương vị thơm ngon của thịt viên xốt cà chua, hãy chế biến món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình nhé.

0 thoughts on “Ngon cơm với cách làm thịt viên xốt cà chua

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *