Nếu đã chán với các bữa cơm lặp đi lặp lại hàng ngày, bạn có thể thay đổi khẩu vị của mình bằng cách làm mì xào hải sản. Món ăn này không chỉ có hình thức đẹp mắt mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, mang lại cảm giác ngon miệng khiến ai cũng thích thú.

Với sự kết hợp tuyệt vời giữa các sợi mì vàng óng và đầy đủ các loại hải sản, rau củ thơm ngon, chỉ trong vài phút là bạn đã hoàn thành cách làm mì xào hải sản. Món ăn này vừa có thể sử dụng cho cả bữa sáng, bữa trưa và bữa tối mà không hề gây ngán. Thế nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến đảm bảo thơm ngon đúng điệu. Vì thế, chúng tôi xin chia sẻ công thức tuyệt vời cho món ăn này ngay sau đây.

Mì xào hải sản thơm ngon

Mì xào hải sản thơm ngon với hình thức vô cùng bắt mắt (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Mì gói: 2 gói

– Tôm: 200gr

– Mực lá: 200gr

– Cà chua: 1 quả

– Hành tây: 1/2 củ

– Ớt chuông đỏ, vàng: 1/2 trái

– Rau cải ngọt

– Cà chua: 1 quả

– Tỏi, hành, ngò thơm,…

– Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, bột ngọt, hạt nêm, đường cát, nước tương,…

Hướng dẫn cách làm mì xào hải sản

  • Bước 1: Sơ chế tôm và mực

– Tôm chọn con tươi, cỡ bằng ngón tay đem rửa sạch, bóc vỏ, bỏ phần chỉ đen trên lưng và đầu để riêng ra tô.

– Mực rửa với nước muối pha loãng, để ráo nước và cắt thành khối vuông nhỏ. Cho mực vào tô cùng 1 thìa bột nêm + 1/2 bột ngọt + 1/2 thìa muối iot + 1 thìa nước mắm + tiêu vào đảo đều, để khoảng 1 tiếng cho thấm gia vị.

  • Bước 2: Sơ chế rau củ quả

– Rau cải ngọt nhặt sạch, bỏ phần lá úa và rửa sạch, thái khúc 4 cm. Cà chua rửa sạch thái múi cau.

– Hành tây bóc vỏ, xắt thành miếng dọc bỏ vào tô nước đá khoảng 30 phút cho bớt hăng, vớt ra để ráo.

– Ớt chuông đỏ và vàng đem cắt miếng học nhỏ như hành tây.

– Hành ngò nhặt sạch phần lá, bỏ rễ đem rửa sạch và để ráo.

– Tỏi đem bóc vỏ và đâm nhỏ, ớt đem cắt thành các lát xéo mỏng.

  • Bước 3: Cách làm mì xào hải sản

– Mì tôm đem trụng nước sôi và vớt ra để ráo nước.

– Bật bếp, cho dầu vào chảo nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Cho hết phần tôm và mực vào xào săn cho ngấm đều gia vị.

– Cho một chảo khác lên bếp, cho tỏi vào phi thơm và cho rau cải, ớt chuông, hành tây, cà chua xào với dầu hào, hạt nêm, bột ngọt, muối iot và đường.

– Trút chảo tôm, mực vào đảo đều tay rồi cho mì đã trụng nước sôi vào xào nhanh và nêm nếm gia vị thêm lần nữa rồi tắt bếp.

  • Bước 4: Trang trí và thưởng thức

Gắp mì xào ra dĩa và bỏ thêm ít cọng ngò, tí tiêu và ít miếng ớt xắt lên bên trên để cho hấp dẫn. Bạn có thể làm thêm một chén nước tương với ớt xắt chấm ăn kèm.

Mì xào hải sản ăn khi còn nóng

Mì xào hải sản ăn khi còn nóng cùng tương ớt và nước tương cay (Ảnh: Internet)

Yêu cầu của món ăn

– Mì xào hải sản có mùi thơm, thịt tôm và mực vừa tím tới, hương vị đậm đà, không nghe mùi tanh.

– Các loại rau như hành tây, rau cải, ớt xanh, ớt đỏ, mì tôm… chín vừa ăn, giòn, thơm ngon không có mềm nhũn.

Để món mì xào hải sản có hương vị thơm ngon nhất, ngoài việc sử dụng các loại hải sản tươi ngon, bạn nên chọn dùng bột nêm hải sản Knorr trong khâu tẩm ướp và chế biến nguyên liệu. Đây là loại bột chuyên dụng mang đậm mùi vị cá tôm rất phù hợp với việc nấu nướng.

Bột nêm hải sản Knorr

Bột nêm hải sản Knorr mang lại hương vị tươi ngon cho món ăn (Ảnh: Internet)

Bột nêm hải sản Knorr có dạng hạt nhỏ li ti màu vàng làm từ tôm và cá, sản xuất theo dây chuyền hiện đại, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hạt nêm có mùi thơm nồng, hương vị đậm đà, không chứa chất tạo màu và chất bảo quản rất tốt cho sức khỏe.

Bột nêm hải sản Knorr dùng làm gia vị tẩm ướp, chế biến và nêm nếm các món ăn khác nhau mang vị hải sản tự nhiên, dậy mùi tươi nguyên. Sản phẩm đựng trong hộp nhựa kín kín khối lượng 1,5kg. Với sản phẩm này, bạn có thể trực tiếp mua tại siêu thị Đại Vạn Phát tại địa chỉ 259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, TP HCM để có hàng chính hãng, đảm bảo chất lượng tốt nhất cho món ăn.

0 thoughts on “Cách làm mì xào hải sản lạ miệng ai cũng thích

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *