Nhắc đến ẩm thực nước Ý người ta không chỉ nhớ đến lasagna là món ăn truyền thống vàng sậm béo ngậy, không chỉ có pizza ngon nổi danh khắp năm châu bốn bể mà còn nhớ đến chiếc bánh tiramisu ngọt ngào mang hương vị tình yêu quyến rũ. Nhưng bạn đã bao giờ thử cách làm bánh tiramisu không cần lò nướng mà vẫn ngon lành khiến người ta bị mê hoặc chưa?

Không thể phủ nhận những chiếc bánh tiramisu có một sức hút vô cùng kì lạ. Đó chính là sự kết hợp hài hòa giữ cái đắng của cafe và cacao, chút thơm nồng tê tê của rượu rum cùng những miếng bánh mềm mại thấm đẫm hương rượu và lớp kem trứng phô mai dày đặc. Theo cách làm truyền thống, tiramisu sẽ được nướng chín ở nhiệt độ cao nhưng bạn cũng có thể phá cách chúng bằng cách làm bánh tiramisu không cần lò nướng. Nghe có vẻ kì lạ và hấp dẫn đúng không nào. Hãy cùng chúng tôi vào bếp và thử làm chiếc bánh độc đáo này nhé.

Những chiếc bánh tiramisu truyền thống

Những chiếc bánh tiramisu truyền thống mang hương vị tình yêu ngọt ngào (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Phần hỗn hợp pho mát

– Lòng đỏ trứng gà: 4 quả

– Đường: 34gram

– Mascarpone pho mát: 188gram

– Vanilla: 1 muỗng cafe

  • Phần bánh tiramisu

– Bánh ladyfinger

– Nước cafe: 15gram

– Rượu rum: 25gram

– Bột cacao: 34gram

– Dụng cụ: âu, thìa, phới lồng, khuôn bánh, máy đánh trứng,…

Hướng dẫn cách làm bánh tiramisu không cần lò nướng

Bước 1: Cho lòng đỏ trứng gà, đường, vanilla và mascarpone vào một âu lớn và dùng máy đánh trứng để trộn thật đều.

Bước 2: Cho 1 muỗng nước cafe và rượu rum vào bát và khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau. Sau đó nhúng từng chiếc bánh ladyfinger vào hỗn hợp cho ngấm nước.

Bước 3: Xếp lần lượt từng chiếc bánh ladyfinger vào khuôn. Sau đó phết lên bề mặt một lớp phomat thật đều. Dùng bột caacao để rắc lên phía trên lớp phomat.

Bước 4: Tiếp tục xếp lần lượt bánh ladyfinger và phomat lên đều phía trên đến khi hết và đem để vào tủ lạnh qua đêm hoặc để ít nhất 2 tiếng là có thể thưởng thức.

Cốt bánh mềm mịn hài hòa

Cốt bánh mềm mịn hài hòa cùng hương vị cacao rượu và kem phô mai (Ảnh: Internet)

Theo những người dân nước Ý, cách làm bánh tiramisu phải đảm bảo cân đối giữa các nguyên liệu thì hương vị bánh mới ngọt vừa đủ, không bị quá đắng, bánh không khô và cứng. Nếu muốn làm ra một chiếc bánh tiramisu ngon nhất, bạn cần sử dụng nước cafe hòa tan sẵn, dùng đúng phomat Mascarpone và loại bột cacao chất lượng. Và tất nhiên rượu rum là một nguyên liệu rất quan trọng nên không thể sử dụng loại rẻ tiền.

Nếu bạn chưa biết chọn loại rượu rum nào phù hợp thì gợi ý chính là rượu rum Bacardi. Đây là thương hiệu rượu có chất lượng vượt trội bán chạy nhất trên thế giới. Rượu được ủ trong những thùng gỗ sồi trong khoảng 3 năm mang hương vị thơm ngát của hạnh nhân, vani và các loại trái cây miền nhiệt đới. Rượu rum có màu trong suốt, nồng độ cồn khoảng 40% đem lại cảm giác ngọt ngoài, mềm mại cho người thưởng thức.

Rượu rum Bacardi trắng

Rượu rum Bacardi trắng có hương vị thơm ngon chất lượng nhất (Ảnh: Internet)

Rượu thường được sử dụng để làm hương vị cho các loại bánh như tiramisu, bánh bông lan, bánh gato,… Ngoài ra, rượu cùng thường xuyên được sử dụng để pha chế các loại cocktial, pha các đồ uống có cồn cùng chanh, cam soda,… Bạn có thể đến siêu thị Đại Vạn Phát ở địa chỉ 259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, TP Hồ Chí Minh để mua những chai rượu rum hảo hạng nhập khẩu từ chính Cu Ba. Đây sẽ là nguyên liệu bí mật để chiếc bánh tiramisu của bạn ngon và hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Với những sáng tạo không người của người làm bánh, việc thực hiện cách làm bánh tiramisu không cần lò nướng sẽ đem lại những tiện lợi đầy bổ ích cho người sử dụng. Bằng một chú tỉ mỉ và khéo léo của bản thân, bạn hay bất cứ ai đều có thể hoàn thiện loại bánh này.

0 thoughts on “Cách làm bánh tiramisu không cần lò nướng ngon ngất ngây

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *