Bột bắp bán ở đâu là băn khoăn của nhiều người khi muốn chọn loại bột bắp chất lượng để làm bánh ngon. Nếu cần tìm mua nguyên liệu làm bánh, chế biến món ăn, hãy tham khảo những chia sẻ dưới đây nhé.

Bột bắp là nguyên liệu thường dùng trong làm bánh bên cạnh bột mì, bột năng, bột nở, bột gạo, bột nếp. Bột bắp được dùng để tạo độ kết dính cho các món bánh, món ăn. Bột bắp bán ở đâu chất lượng cũng là thắc mắc của nhiều người để tìm được nguyên liệu bột bắp tốt làm ra những chiếc bánh thơm ngon. Để tìm hiểu rõ hơn về bột bắp cũng như địa chỉ bán bột bắp uy tín, chúng ta hãy cùng tham khảo những thông tin dưới đây nhé.

nguyên liệu thường dùng trong làm bánh

Bột bắp là nguyên liệu thường dùng trong làm bánh (Ảnh: Internet)

Bột bắp là gì?

Bột bắp (miền Bắc gọi là bột ngô) là loại bột được xay mịn từ phần lõi của hạt bắp, có màu vàng nhạt hay trắng ngà tùy thuộc vào loại bắp được làm là bắp tẻ (vàng) hay bắp nếp (trắng). Bột bắp chứa nhiều chất dinh dưỡng từ hạt bắp, chứa các thành phần như chất béo, natri, kali, cacbonhydrat, chất xơ, đường, protein, vitamin A, vitamin B6, magie, canxi, sắt.

Bột bắp chứa nhiều chất dinh dưỡng

Bột bắp chứa nhiều chất dinh dưỡng (Ảnh: Internet)

Bột bắp được sản xuất qua quá trình ngâm, lên men, nghiền, tách, lọc, sấy khô. Hạt bắp được chọn lọc từ những trái tốt nhất, được ngâm trong nước từ 30 – 48 tiếng để bắp lên men từ từ, khi đó mầm của bột bắp được tách ra từ nội nhũ, tách khỏi hạt bắp. Sau đó, người ta lọc lấy phần lõi của hạt bắp và làm khô chúng với máy li tâm để được phần bột bắp mịn.

Bột bắp được dùng để tạo độ kết dính và chất làm đặc trong các món ăn. Bột bắp được định hình sau khi nấu chín. Khi chế biến, cần cho bột bắp vào khuấy ở công đoạn sau cùng khi món ăn đang sôi hoặc đã chín. Khi làm bánh thì cho bột bắp vào cùng với bột. Không cho bột bắp vào những dung dịch nước có tính axit như chanh, giấm, nước ép cam, táo vì bột sẽ không kết dính được.

Công dụng của bột bắp

Bột bắp được dùng làm đặc, làm chất tạo độ kết dính cho các loại soup, nước xốt, bánh pudding, bánh kem, các loại kem, làm kẹo, nấu chè. Bột bắp còn được dùng làm bột phụ trợ cho món nướng, các loại bánh quy, bánh nướng. Ngoài ra, bột bắp còn dùng để sản xuất rượu, bột ngọt.

Bột bắp chứa nhiều vitamin và khoáng chất nên rất tốt cho sức khỏe, giúp cân bằng lượng mỡ trong máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Một số công thức làm bánh như bánh bông lan, cupcake, bánh mì tươi, bánh dừa, bánh cookies… đều có thể dùng bột bắp với liều lượng 10 – 20% để thay thế bột mì nhằm giúp bánh thành phẩm có hương vị thơm ngon, mềm hơn.

Cách chọn bột bắp

Để chế biến các món ăn, món bánh thơm ngon từ bột bắp, nên chọn bột bắp nguyên chất. Có thể mua bột bắp theo kí hoặc mua bột bắp đóng gói 500g, 1kg chất lượng từ các thương hiệu uy tín.

Bạn có thể mua bột bắp đóng gói của các thương hiệu Việt Nam như bột bắp Tài Ký, bột bắp Vĩnh Thuận với nhiều gói trọng lượng khác nhau như 150g, 500g, 1kg.

Bột bắp Tài Ký xuất xứ Việt Nam

Bột bắp Tài Ký xuất xứ Việt Nam

Ngoài ra bạn có thể chọn bột bắp Casa Rinaldi 1kg xuất xứ từ Ý, có màu vàng đậm của bắp để chế biến các món ăn theo ý thích. Tuy nhiên, bạn nên chọn nơi cung cấp bột bắp nhập khẩu uy tín để chọn được bột bắp Casa Rinaldi chính hãng, chất lượng nhất.

Bột bắp Casa Rinaldi xuất xứ từ Ý

Bột bắp Casa Rinaldi xuất xứ từ Ý

Bột bắp bán ở đâu?

Trên thị trường hiện có nhiều nơi bán bột bắp như chợ, siêu thị, cửa hàng nhỏ lẻ với chất lượng, xuất xứ, giá cả khác nhau. Vì thế để tìm được bột bắp chất lượng, bạn nên mua bột bắp ở các siêu thị bán nguyên liệu làm bánh, nấu ăn uy tín. Chọn mua sản phẩm có nhãn mác, thông tin sản phẩm, thành phần, hạn sử dụng rõ ràng để đảm bảo an toàn và yên tâm khi sử dụng.

Ở TPHCM, bạn có thể mua bột bắp chất lượng tại siêu thị DVP Market (259B, Hai Bà Trưng, P6, Q3) – là siêu thị chuyên bán nguyên liệu làm bánh, nấu ăn uy tín được nhiều khách hàng lựa chọn. Bạn có thể mua hàng trực tiếp hoặc đặt hàng online để nhận về sản phẩm nhanh chóng nhất.

Qua bài viết này, hy vọng bạn đã biết thêm nhiều thông tin hữu ích về bột bắp và bột bắp bán ở đâu chất lượng. Nếu bạn đang cần nguyên liệu bột bắp để làm bánh, nấu ăn, hãy chọn bột bắp nguyên chất từ các thương hiệu uy tín, mua ở các siêu thị, cửa hàng bán nguyên liệu chất lượng để làm bánh, nấu ăn ngon nhất nhé.

0 thoughts on “Bột bắp bán ở đâu chất lượng để làm bánh thơm ngon

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *